Новости

В 2025 году производство красной икры в России выросло на 30–35% по сравнению с показателем предыдущего года

Согласно последним данным, отпускная цена красной икры варьируется от 5,5 до 7 тысяч рублей за килограмм, что свидетельствует о возвращении рынка к более реалистичным ценам

Исследование, проведенное Роскачеством, показало, что качество красной икры лососевых пород на рынке продолжает повышаться

Спрос на черную икру в онлайн-торговле достиг рекордных значений в преддверии новогодних праздников, увеличившись в 5,2 раза в первой половине декабря по сравнению со среднемесячными показателями

Китай захватывает мировой рынок деликатесов, о такой тенденции сообщает Financial Times

С момента начала эксперимента по контролю перевозок красной икры в Камчатском крае, который стартовал 1 ноября 2022 года, было проверено более 554 тонн икры без соответствующей маркировки

Рыбопереработка, как и другие производства Калининградской области, в уходящем году столкнулась с увеличением себестоимости своей продукции и снижением объемов вылова

На одном из популярных сайтов объявлений появилось предложение о продаже бывшего Донского консервного завода, расположенного в городе Семикаракорск

Торговая сеть «Верный» на 75% сокращает ассортимент продукции компании Bonduelle

Группа компаний «ЭФКО» переводит производственные линии из Алексеевки Белгородской области на новую площадку в Тульской области

Победивший в профессиональных конкурсах проект редизайна упаковки TiQuero вывел линейку острых соусов из привычных рамок категории, где традиционно акцент делается лишь на «жгучести», и показал, как дизайн может стать стратегическим инструментом создания ценности

Созданный с уважением к устойчивым методам пчеловодства, бренд вдохновлён природным богатством джунглей на берегах пролива Ангостура — местом, где редкие дикие цветы дарят жизнь уникальному мёду

В рубрике ТОП-10 описываются новинки, представленные в различных сегментах рынка консервации и соусов, которые, с точки зрения редакции журнала «Гастрономия. Бакалея», наиболее точно соответствуют изменениям во вкусах потребителей и охватывают наиболее актуальные и современные тренды

В редакции специализированного печатного издания «Гастрономия. Бакалея» и каталога «Консервный business» состоялась дегустация огурцов маринованных ТМ «ДОМАШНИЕ РАЗНОСОЛЫ», представленных ООО «ФАЛКОН ТРЕЙДИНГ ГРУП»

Российский рынок овощной консервации остается стабильным, несмотря на все трудности — рост себестоимости, изменения в логистике и острую конкуренцию. О текущих тенденциях рынка, изменениях в поведении потребителей и адаптационных стратегиях компании «Вкусный продукт» рассказывает директор по маркетингу Максим Сироткин

В Усть-Лабинске запущена вторая очередь консервного производства на базе грибного комплекса «КИРПИЛЬСКИЙ»

В январе—ноябре количество брендов на розничном рынке кетчупа в России выросло на 8% год к году, до 156, подсчитали аналитики «ЭВОТОР». Производителей стало больше на 9% — 111

В Краснодарском крае, на грибном комплексе «Кирпильский» в Усть-Лабинске, запущена вторая очередь консервного завода. Новое производство позволит значительно увеличить выпуск консервированной продукции

Одна из ключевых причин приобретения рыбных консервов — это важный элемент блюд, которые россияне традиционно готовят на праздники, отмечает гендиректор компании «Дальпромрыба» Инна Санникова

Предприятие планирует получить около двухсот тонн свежего и консервированного ценного мяса, основная часть которого поступит на внутренний рынок республики