Рынок сегодня

Рост интереса к крафтовым производствам и стремление сэкономить время на приготовлении еды стали главными драйверами популярности консервированных продуктов в России, рассказал специалист по общественному питанию Дмитрий Быстров

В России существенно вырос рынок «народных» консервов

В союзе отметили, что из-за неудачной лососевой путины на Дальнем Востоке стоимость красной икры уже поднялась до 20 тыс. рублей за кг

Прежде чем перейти к сухим цифрам Росстата, стоит напомнить: главные соусы на наших столах имеют многовековую историю

Тренд на разнообразие питания и здоровый образ жизни добрался и до соусов

Стоимость меда в рознице за год увеличилась на 13,2%, до 717,7 руб. за 1 кг, а в оптовом звене рост мог достигнуть 30–50%

Производство осетровой икры в России в январе - августе 2026 года выросло на 5%, 48 тонн, сообщил Рыбный союз

Россия в августе нарастила импорт кетчупа из Южной Кореи в десять раз в годовом выражении

За неделю стоимость подсолнечного масла на внутреннем рынке России упала на 9,8%, что связано с сокращением экспорта на 20–40% из-за логистических ограничений

Согласно данным Росстата, в первом полугодии производство консервов в томатном соусе и масле сократилось, тогда как выпуск продукции с овощами демонстрирует рост

Российские покупатели демонстрируют устойчивый интерес к дорогим продуктам, несмотря на стабилизацию рынка

Покупатели торговой сети «Пятёрочка», входит в Х5, стали больше отдавать предпочтение «удобным продуктам» — товарам повышенной степени готовности, которые требуют минимальной обработки и экономят время

Производство красной икры в России показало антирекорд за 20 лет

Оснований полагать, что предложения красной рыбы и икры на российском внутреннем рынке будет недостаточно, нет

Введение маркировки рыбной продукции, включая черную и красную икру, позволило значительно сократить объемы нелегального оборота, что положительно сказалось на бюджете страны

Дешевый импорт выдается за отечественный деликатес

Доля онлайн-продаж от общего объема розничной торговли может вырасти до 35% к 2030 году, заявил замглавы Минпромторга Роман Чекушов

Fishnews: В России растет выпуск продукции глубокой переработки рыбы — пресервы прибавили 23%, филе — 13%

Производство красной икры нового улова в России к 10 августа 2026 года сократилось в 3,5 раза по сравнению с аналогичным периодом прошлого года и почти вдвое относительно 2024 года

Объем производства в России красной икры исключает возможность дефицита продукта в стране, рассказал журналистам в кулуарах ВЭФ президент Всероссийской ассоциации рыбопромышленников Герман Зверев