Печатная версия каталога

 

Консервный бизнес

 

Скачать on-line версию

Скачать электронную версию

подписка.

Участники проекта

Популярные новости

Популярные статьи

  • Максим Сироткин
    Максим Сироткин

    «Потребитель стал требовательнее, рациональнее и одновременно смелее»
    Российский рынок овощной консервации остается стабильным, несмотря на все трудности — рост себестоимости, изменения в логистике и острую конкуренцию. Последние несколько лет он демонстрирует умеренный рост — 3–5%. Своей устойчивостью эта живая отрасль обязана компаниям, которые опираются на российскую аграрную базу, вкусовые привычки потребителей и способны адаптироваться к любым колебаниям спроса. Одна из них - ООО «Вкусный продукт» производитель ТМ «Пиканта». Более 25 лет компания сохраняет неизменные принципы производства исключительно качественных продуктов из натурального сырья. Это позволяет ей прочно занимать на российском рынке консервации место одного из ведущих игроков, чья репутация давно не вызывает сомнений. О текущих тенденциях рынка, изменениях в поведении потребителей и адаптационных стратегиях компании рассказывает директор по маркетингу Максим Сироткин.

     



  • ТОП-10. Новинки рынка консервации и соусов

    В рубрике ТОП-10 описываются новинки, представленные в различных сегментах рынка консервации и соусов, которые, с точки зрения редакции журнала «Гастрономия. Бакалея», наиболее точно соответствуют изменениям во вкусах потребителей и охватывают наиболее актуальные и современные тренды



  • Дайджест новостей рынка продуктов питания. Выпуск №517 от 12.11.2025

    Рассылка журнала "Гастрономия Бакалея" от 12.11.2025 года



  • Огурчики «ВАЛДАЙСКИЕ» маринованные. ТМ «ВАЛДАЙСКИЙ ПОГРЕБОК»
    Огурчики «ВАЛДАЙСКИЕ» маринованные. ТМ «ВАЛДАЙСКИЙ ПОГРЕБОК»

    Масса нетто: 650 г
    Масса основного продукта: 325 г
    Срок годности: 3 года
    Вид упаковки: стеклянная банка
    Состав: огурцы, вода питьевая, соль пищевая, укроп, регулятор кислотности – уксусная кислота, сахар, чеснок, специи: лавровый лист, перец черный горошек – натуральные или в виде водной вытяжки специй, лук репчатый, семя горчицы.

    ООО «Валдай»



  • Мясные консервы. Паштеты российского производства. Рейтинг популярности брендов в интернете
    Мясные консервы. Паштеты российского производства. Рейтинг популярности брендов в интернете

    В исследовании участвовало 30 ТМ паштетов российского производства.
    Использованы данные по 5 242 запросам пользователей за период с 28 октября 2025 по 28 ноября 2025 года




Новости

Производители беспокоятся, что соблюдение ГОСТов станет обязательным


Справочно-информационный материал
 

Ко второму чтению в Госдуму готовят поправки, которые предполагают, что собственные стандарты производителей должны быть не ниже, чем по ГОСТу. Почему возникла идея ужесточить подход к стандартам?

Производители продуктов обеспокоены новыми поправками, которые готовят ко второму чтению в Госдуме. Они утверждают, что соблюдение ГОСТов, по сути, станет обязательным. Сейчас российские компании производят многие продукты по техническим условиям и собственным стандартам. Но поправки предполагают, что требования в этих документах должны быть не ниже тех, что уже установлены в ГОСТах.

Бизнес опасается, что новые правила приведут к изменениям состава, росту расходов на переоформление разрешительных документов и упаковки. В итоге цены на продукты могут вырасти. Свои опасения ассоциации «Союзмолоко», «Русбренд», «Руспродсоюз», «Рыбный союз» и другие высказали в письме главе Торгово-промышленной палаты Сергею Катырину, пишет газета «Известия». Они попросили направить письмо первому вице-премьеру Мантурову, чтобы поправка, которая делает пищевые ГОСТы фактически обязательными, не учитывалась при принятии законопроекта.

Продукт, сделанный не по ГОСТУ, — не значит плохой или небезопасный.

 

Александр Панин, председатель Рыбного союза:

«Вся катавасия, которая пошла вокруг необходимости ужесточения контроля за техническими условиями и стандартами организации, связана с поведением недобросовестных участников рынка, которые, пользуясь этой мягкой возможностью, стали злоупотреблять и выпускать продукты, которые схожи по своим потребительским свойствам и по названию с продуктами, производимыми по ГОСТу, но при этом существенно занижая себестоимость за счет снижения качества. Чтобы уйти от таких злоупотреблений и нарушений, возникла идея ужесточить все-таки правила регистрации технических условий и стандартов организаций, их регистрации, дальнейшей контрольно-надзорной деятельности, связанной с этим. Но в этой работе главное не перегнуть палку, не приравнять фактически технические условия и стандарты организаций к ГОСТам, потому что де-факто это будет отменять ту самую возможность бизнеса оперативно меняться в условиях быстро меняющихся потребностей потребителей, дьявол как всегда в мелочах».

 

Получен комментарий от депутата Надежды Школкиной в письменном виде. Она отмечает, что «позиция производителей не может не вызывать удивление», потому что с ними уже было обсуждение на разных площадках, в том числе с участием Минпромторга и Росстандарта.

По ее словам, решение выпускать продукцию по техническим условиям или по ГОСТу «остается за самим производителем». «Но то, что сегодня отрасль признает, что сама же не выполняет формируемые ей требования, наводит на мысли о том, действительно ли производители всегда хотят выпускать качественную и безопасную продукцию», — пишет она.

 

«Почему когда разговор заходит о качестве продукции, нас всегда начинают пугать повышением цен или другими рисками. Если риск в том, что с рынка уйдет часть некачественной и контрафактной продукции, то это же хорошо», — подчеркнула депутат.

 

11.06.2025   •   https://www.fishnet.ru






@SnKiGb – телеграм-канал отраслевых новостей. Продукты питания, кондитерские изделия, спиртные напитки




Поделиться с друзьями:



Cмотрите также





Задать вопрос



 
 
Картинка