Цена на красную икру растёт из-за подорожания всех звеньев товаропроводящей цепочки
Справочно-информационный материал
В Калининградской области стоимость красной икры выросла на 25% и цена за 1 кг начинается от 10 тысяч рублей.
Подорожание в первую очередь связано с сокращением вылова рыбы. К Новому году цены на красную икру могут достигнуть 15 тысяч рублей за килограмм.
На ее стоимости отражается не только подорожавшая логистика, но и рост цен на топливо. Об этом эксперт Финансового университета при Правительстве РФ Дмитрий Морковкин:
«Прежде всего, дорожает логистика, доставка, стоимость топлива, растут затраты во всех звеньях товаропроводящей цепочки от вылова до потребителя. Цены на красную икру, как и другие продукты питания, преимущественно формируют в системе ритейла крупные торговые сети и рыбные супермаркеты. Однако продукт этот специфический и достаточно дорогой, кастомизированный, поэтому и ценообразование на икру лососёвых имеет свои особенности. Около 2/3 всей выловленной рыбы идет на экспорт. Однако цены на внутреннем рынке подтягиваются под экспортные. Поэтому объективные факторы роста цен на красную икру преобладают, такие как продуктовая инфляция. Однако спекулятивных причин исключать также нельзя. Тем не менее, сейчас путина только началась. А реальная картина, как и с рекордным выловом прошлого года будет понятна лишь в сентябре».
Ранее сообщалось, что в Калининградской области красная икра подорожала на 25%. Цена за килограмм «красного золота» в регионе сейчас составляет минимум 10 тысяч рублей. Подорожание в первую очередь связано с сокращением вылова рыбы. К Новому году цены на красную икру могут достигнуть 15 тысяч рублей за килограмм.
14.08.2024 • https://www.fishnet.ru
