Экономист ожидает подорожания красной икры и рыбы к Новому году на 5-7%
Справочно-информационный материал
Стоимость красной рыбы и икры в российских магазинах к новогодним праздникам может увеличиться на 5-7 процентов.
Такой прогноз озвучила доцент базовой кафедры торговой политики РЭУ имени Г. В.Плеханова Светлана Ильяшенко, сообщает ТАСС.
В точных цифрах средняя цена за килограмм лососёвых, по её расчётам, превысит 1 400 рублей, а деликатес из них - недосягаемые для обычного потребителя 9 900. При этом она уточнила, что темпы подорожания икры будут ниже рекордного уровня прошлого года. Хотя потребителям от этого вряд ли будет легче. Также Ильяшенко отметила, что рост цен ожидается, несмотря на рекордный уровень добычи лососёвых в текущем году. Она напомнила, что по состоянию на конец октября улов этих рыб составил 335,2 тысячи тонн, что на 43,7 процента больше чем за тот же период минувшего года. Однако более важное значение в формировании цен на красную икру и рыбу имеют растущий сезонный спрос и высокая общая и продовольственная инфляция.
При этом отмечается, что ещё на начало месяца лососёвые подорожали на 16,8 процента в годовом выражении, до 1 381 рубля за килограмм. В июне и июле наблюдалось незначительное снижение цен на товар – на 0,1% и 0,3%. Однако уже в августе и сентябре они снова увеличились - на 0,2 и 0,6 соответственно. В то же время, красная икра на тот момент подорожала до 9 441 руб./кг. (+36,3%). Однако даже это не оказалось предельной ценой. Например, в январе деликатес стоил выше 10 236. Одной из причин можно назвать сохранение пикового спроса, который постепенно снижается по окончании зимы. Данные по другим месяцам не приводятся, однако имеющаяся динамика уже наглядно говорит об устойчивом росте и его привязке к сезонности .
19.11.2025 • https://rosng.ru/
