.png "Новинка года «Кальмар гигантский без кожицы натуральный» ТМ «Ультрамарин»"){kind=small}
Закуска «ЗАКАРПАТСКАЯ» овощная. ТМ «РАЗНОСОЛЬНИКОВ»
Справочно-информационный материал
Выбор редакции журнала «Гастрономия. Бакалея»
ТОП-10. Овощные закуски
Закуска «ЗАКАРПАТСКАЯ» овощная
ТМ «РАЗНОСОЛЬНИКОВ»
Масса нетто: 530 г
Срок годности: 3 года
Вид упаковки: стеклянная банка
Состав: перец сладкий, морковь столовая, лук репчатый, масло подсолнечное рафинированное дезодорированное, паста томатная, соль пищевая, сахар, регулятор кислотности – лимонная кислота, перец красный молотый, перец душистый молотый.
ООО «Царицынские соленья»
Адрес: Россия, 404130, Волгоградская область, г. Волжский, 1-й Базовый проезд, д. 5
Дата дегустации: 23 сентября 2025 г. Место: редакция журнала «Гастрономия. Бакалея».
В дегустации участвовало 5 экспертов с опытом работы в отрасли от 10 до 22 лет.
По результатам дегустации продукту присваивается звание Лауреата премии «Подтвержденное качество»
РЕЗУЛЬТАТЫ ДЕГУСТАЦИИ
ВНЕШНИЙ ВИД
Продукт обладает привлекательным внешним видом. Овощи порезаны на кусочки примерно одинакового размера. В банке хорошо различимы полоски перца, брусочки моркови и кусочки лука. Соус густой, обладает красивым глянцевым блеском, распределен равномерно, что очень хорошо связывает остальные ингредиенты между собой. Все эксперты отметили, что внешний вид продукта указывает на использование свежего сырья и оптимальность термической обработки овощей.
АРОМАТ
В ярком натуральном аромате доминируют характерные, выраженные тона болгарского перца, деликатно дополненные сладостью моркови и сбалансированные легкой томатной кислинкой. Букет целостный, гармоничный: все овощи хорошо дополняют друг друга. Приятные перечные оттенки вносят легкую пикантность и подчеркивают вкус овощей. Кислота и прогорклость в аромате отсутствуют.
ВКУС
В натуральном насыщенном вкусе гармонично сочетаются яркие тона перцев и более мягкие оттенки томатов, подчеркнутые нотами пряностей. Текстура перца и моркови упругая, с приятным легким хрустом и одновременно мягкая. Вкус каждого овоща хорошо различим. Соли и специй в меру. Послевкусие мягкое, непродолжительное с присутствием шлейфа растительного масла и перца.
КОМПАНИЯ «ЦАРИЦЫНСКИЕ СОЛЕНЬЯ»
Статьи о компании
на портале отраслевых новостей
